Ziegelabende
Donnerstags | Unser Ziegel – Pizza Rhöner Art
An den Donnerstagen dreht sich alles um eine ganz besondere Spezialität des Hauses: den Dehei!-Ziegel. Inspiriert von der Pizza, aber fest in der Rhön verwurzelt. Ehrlich und voller Charakter verbindet er traditionelles Handwerk mit regionalen Zutaten und modernen Ideen.
Der Name „Ziegel“ ist dabei eng mit der Historie unseres Standortes verbunden. Der Name Ziegelhof verweist auf die historische Ziegelherstellung in der Region. Diese Geschichte greifen wir auf und übersetzen sie in eine kulinarische Spezialität, die es so nur bei Dehei! gibt.
Der Teig vereint Weizen mit Anteilen von Roggen und Hafer und bringt die Vielfalt und Bodenständigkeit der Rhön auf den Teller. Während des Abends servieren wir verschiedene kreative Ziegel-Variationen – von herzhaft und traditionell bis überraschend neu interpretiert. Dabei können unsere Gäste live miterleben, wie die Ziegel frisch gebacken werden. So wird Handwerk nicht nur sichtbar, sondern auch erlebbar.
Freut euch auf einen genussvollen Abend voller regionaler Aromen, spannender Kombinationen und echter Rhöner Gastfreundschaft.
Preis 39€ (es werden auch vegane und vegetarische Variationen angeboten)
Bergtapas-Abende
Freitags | Eine kulinarische Wanderung durch die Rhön
Begebt euch mit uns auf eine kulinarische Reise durch die Region.
Unsere Bergtapas führen euch Schritt für Schritt durch die Geschmackswelten der Rhön. In vielen kleinen, sorgfältig komponierten Gerichten entdeckt ihr die Vielfalt heimischer Produkte, die Arbeit regionaler Erzeuger und die Besonderheiten einer Landschaft, die unsere Küche prägt.
Von Wiesenkräutern über heimische Gemüsesorten bis hin zu regionalen Fleisch-, Käse- und Spezialitätenprodukten erzählt jede Tapas-Kreation ein kleines Stück Heimat. Mal traditionell, mal überraschend modern interpretiert, aber immer mit hochwertigen Zutaten und viel Leidenschaft zubereitet.
Wie bei einer gemeinsamen Wanderung steht auch hier das Miteinander im Mittelpunkt. Die Bergtapas laden bewusst zum Teilen ein und schaffen Raum für Genuss, Gespräche und neue Entdeckungen.
Ein abwechslungsreicher Abend voller kleiner Genussmomente, der einen umfassenden Einblick in die spätere Dehei!-Speisekarte bietet.
55,00 € pro Person
Rhön Exklusiv
Samstags | Das Beste der Rhön trifft besondere Genussmomente
Die Samstage stehen ganz im Zeichen besonderer Genussmomente.
Mit ausgewählten Highlights unserer zukünftigen Speisekarte nehmen wir euch mit auf eine exklusive kulinarische Wanderung durch die Rhön. Hochwertige regionale Zutaten bilden die Grundlage eines Abends, der Tradition, Handwerk und kulinarische Raffinesse miteinander verbindet.
Zusätzlich erwartet euch eine Auswahl außergewöhnlicher Spezialitäten und Genussoptionen. An diesen Abenden präsentieren wir exklusive Produkte wie Kaviar, besondere Fleischspezialitäten, ausgewählte Weine, Champagner oder andere hochwertige Begleiter (alles im Preis inbegriffen). So entsteht ein Erlebnis, das die regionale Küche mit besonderen Genussmomenten verbindet.
Rhön Exklusiv richtet sich an alle, die die Philosophie von Dehei! bereits vor der offiziellen Eröffnung in ihrer ganzen Vielfalt erleben möchten.
Ein Abend voller besonderer Geschmäcker, spannender Geschichten und exklusiver Einblicke in das, was ab dem 1. Mai 2027 im Dehei! entsteht.
85,00 € pro Person
