Beschreibung
Für das eigene Eismachen zuhause!
Inulin:
Inulin dient neben Magermilchpulver als Füllstoff. Das bedeutet, dass diese Stoffe verwendet werden, um den Anteil an Trockemasse im Eis zu erhöhen bzw. auszugleichen. Das weiße pulverförmige Inulin bindet ebenfalls Wasser und schlißet beim Erhitzen Fette auf. Dies führt zu einem sahnigen Geschmack bei gleichzeitig geringer Kalorienzahl. Inulin kann statt Magermilchpulver z.B. in Fruchteis oder veganem Eis verwendet werden.
Herkunft: Europa
Nährwerte pro 100g
Energie: 1511kJ/356kcal
Fett: 0,6g
davon gesättigt: 0,4g
Kohlenhydrate: 55,2g
davon Zucker: 55,2g
Eiweiß: 32,4g
Salz: 1.3g
